依各類場所消防安全設備設置標準規定，樓地板面積在 X 平方公尺以上之餐廳或供失智照顧型之長期照顧機構使用之場所且樓地板面積合計在 Y 平方公尺以上者，其廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火設備。則 X、Y 為何？

本題考點

《各類場所消防安全設備設置標準》第 18 條第二項所定廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火設備之兩個面積門檻。

正解理由

依《各類場所消防安全設備設置標準》第 18 條第二項，「樓地板面積在三百平方公尺以上之餐廳或供第十二條第一款第六目所定榮譽國民之家、長期照顧服務機構⋯⋯老人福利機構（限長期照護型、養護型、失智照顧型之長期照顧機構、安養機構）⋯⋯使用之場所且樓地板面積合計在五百平方公尺以上者，其廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火設備」。故 X 為三百平方公尺、Y 為五百平方公尺，故選 A。

逐項排除

1. (A)

   X=300、Y=500：與第 18 條第二項所定之三百平方公尺與五百平方公尺完全相符，為本題正解。

2. (B)

   X=200、Y=300：兩個數字都不是第 18 條第二項所定者。二百平方公尺是同條第一項表第六項「鍋爐房、廚房等大量使用火源之場所，樓地板面積在二百平方公尺以上者」選設滅火設備的門檻。

3. (C)

   X=300、Y=200：餐廳的三百平方公尺正確，但供長期照顧機構等場所使用者之樓地板面積合計門檻為五百平方公尺，不是二百平方公尺。

4. (D)

   X=200、Y=500：合計五百平方公尺正確，但餐廳的門檻為三百平方公尺，不是二百平方公尺。

記憶點

《各類場所消防安全設備設置標準》第 18 條分兩層，兩層的門檻與應設設備都不同。第一項是表列場所「應就水霧、泡沫、乾粉、二氧化碳滅火設備等選擇設置之」，但書並規定外牆開口面積（常時開放部分）達該層樓地板面積百分之十五以上者，上列滅火設備得採移動式設置；第二項才是廚房排油煙管及煙罩的簡易自動滅火設備。

第一項的表共八項，與廚房直接相關的是第六項「鍋爐房、廚房等大量使用火源之場所，樓地板面積在二百平方公尺以上者」，該項在二氧化碳與乾粉兩欄有記號。表後的五點附註同樣是正式規定：附註一界定大量使用火源場所指最大消費熱量合計在每小時三十萬千卡以上者；附註二規定廚房如設有自動撒水設備，且排油煙管及煙罩設簡易自動滅火設備時，得不受本表限制。

第二項的兩個門檻要連同它們各自的適用對象一起背。三百平方公尺是「餐廳」自身的樓地板面積門檻；五百平方公尺則是供第十二條第一款第六目所定榮譽國民之家、長期照顧服務機構（限機構住宿式、社區式之建築物使用類組非屬 H-2 之日間照顧、團體家屋及小規模多機能）、老人福利機構（限長期照護型、養護型、失智照顧型之長期照顧機構、安養機構）、護理機構（限一般護理之家、精神護理之家）、身心障礙福利機構（限照顧植物人、失智症、重癱、長期臥床或身心功能退化者）使用之場所，其樓地板面積「合計」的門檻。「合計」二字也提示了它與餐廳門檻的計算基礎不同。

第二項還有一個常被漏背的但書：「但已依前項規定設有滅火設備者，得免設簡易自動滅火設備。」把它與第一項表後的附註二合看，兩者構成一組雙向的免除關係——依第一項表設了水霧、泡沫、乾粉或二氧化碳滅火設備者，第二項的簡易自動滅火設備可免；反過來，廚房設有自動撒水設備且排油煙管及煙罩設了簡易自動滅火設備者，則不受第一項表的限制。

場所定性可回到第 12 條：餐廳、飲食店、咖啡廳、茶藝館列於第一款第五目，榮譽國民之家、長期照顧服務機構、老人福利機構、護理機構、身心障礙福利機構等列於第一款第六目，均屬甲類場所。第 12 條第一款第六目的括號限定條件相當細，命題者常在這些括號裡抽換用語，讀題時要逐項比對。